旦那が取引先の方から小さめのホタテをたくさん頂いてきました。
「半成貝」って言うのかな。
大きくならなくて売り物にならない物らしい。
剥くのは大変だけどこんなにたくさん、食べるのが楽しみ。
まずはひたすら殻を剥いていきます。
ベビーホタテより少し大きめ。
生のまま剥いた物は冷凍。
今度バター焼きにしたり、パスタに入れたりしようかな。
残りは、貝の表面をタワシできれいに洗って口が開くまで2〜3分茹でました。
黒いウロの部分は食べられないので、ひたすら取ります。
茹でたホタテは佃煮にしました。
醤油・砂糖・みりん・お酒とお水を入れて沸騰させ生姜の千切りを入れて
ホタテを投入。
煮汁がほぼ無くなるくらいまで火にかけます。
お酒のつまみにもいいし、ご飯のおかずにもぴったり。
夜ご飯では、酒蒸しにもしてみました。
疲れたのでお昼ご飯。
この前買った無印良品の「あんクロワッサン」。
レンジで温めた後、トースターで焼きます。
中はこんな感じであんこがたくさん入っていました。
一つだけでもずっしりしてて満足感があっておいしかったです。
翌日は、釣り車中泊の予定なので車中飯のすき焼きの準備をしました。
野菜はあらかじめ、全部切っておくことで後がラク！
久々の車中泊が楽しみ！
