【楽天ふるさと納税】リピート品！佐賀県産泥付きレンコンで簡単レシピ

ふるさと納税の返礼品、「佐賀県産の泥付きレンコン」が届きました。

今回２回目のリピートです。

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長い段ボールを開けると、泥付きの立派なレンコンが10節入っていました。

まずは保存方法。

泥付きのまま、濡れた新聞紙に包みビニール袋に入れて野菜室へ。

賞味期限は到着後、約一週間程度と書いてあったけど、けっこう長持ちしました。

レンコンには節ごとのおいしい食べ方があるようで、

何節目かわからなくなるので数字を書いておきます。

節によっておすすめの食べ方があるなんて全然知らなかったし、スーパーで買ったらどこの部分なのかってわからないですよね。

でも今回はせっかくなので、節ごとのおすすめの料理を作ってみることにしました。

お手軽かんたんなレンコンレシピ

簡単すぎて紹介するほどのレシピでもないですが、軽く紹介します。

まずはレンコンのあく抜きについて簡単にまとめてみました。

レンコンのあく抜きは料理の仕方や目的によって違うようです。

レンコンのあく抜きのポイント

• 変色を防ぎたいなら水にさらす。
• シャキシャキ食感を楽しみたいなら酢水にさらす。
• 栄養を無駄なくとりたいならあく抜きは不要。

レンコンのたらこマヨ和え

• レンコンを薄切りにして、お好みのかたさに茹でる。
• たらことマヨネーズなどで和える。

レンコンはさみ焼き

スーパーに売っている鶏ゴボウやカニのすりみなどを挟んで時短レシピ。

• レンコンを3～4㎜の厚さに切る。
• 片栗粉をまぶしてすりみを挟み焼く。
• 味付けはお好みで。今回はポン酢とめんつゆとみりんで味付けしました。

きんぴらレンコン

• レンコンを薄切りにする。
• フライパンにごま油をひいて鷹の爪を入れ、レンコンを炒める。
• 砂糖・みりん・お酒・醤油・ダシダを入れ、汁気が無くなってきたら白ごまをまぶして完成。

他にもレンコンチップスや煮物などいろいろな食べ方があるので、10節あっという間に無くなりそうです。

レンコンはちょっと高いイメージがあるので、5,000円の返礼品でこんなにいろいろ楽しめるのは、とってもお得感があるなぁと思います。

３回目のリピートもあるなって感じです。

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楽天ふるさと納税についても記事にしているので、良かったら読んでください。

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